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阐述街市上手工面筋的烧烤制作方法

发布日期:2020-11-02 作者: 点击:

街边烤面筋的味道真的很不错,逛街闲逛来串串的生活也很惬意。烤面筋的材料就是我们俗称的手工面筋,采用优质小麦蛋白粉,经过和面-成型-煮制-切丝-串签-储藏-腌制-烧烤-撒料等工序。用手做面筋,用孜然、盐、酱料、辣椒调味,再用手捏成香喷喷的面筋,或是来来往往的行人。


只要拥有专业手工面筋的做法,学会开店就可以大大降低成本。学长们都说在热闹的小吃街卖烤面筋的生意很火爆,大家就是冲着这烤面筋的味道来的。卖得越多,赚的就越多,所以口味就显得尤为重要。

现在就给大家介绍一下手工面筋的配方和制作方法吧!


手工面筋厂家


常用家庭调味酱配方:


大豆油50克,麻酱10克,甜面酱10克,葱6克,姜6克,辣椒粉12克,花椒粉2克,大料粉1克,鸡粉1克,丁香粉1克,白砂糖3克,盐5克,炒姜末,炒香后捞出,加入上述调味料,再加入甜面酱和麻酱,煮至浓稠。


洒料配方


食盐5两,味精2两,鸡精3两,孜然粉1斤,丁香粉10克,肉蔻粉10克,辣椒粉2两。


香辣酱配方:


配料:豆瓣酱100克,盐25克,味精25克,沙拉油400克,白糖50克,鸡精25克,蒜末50克,辣椒面50克,白芝麻50克,葱花50克,姜末25克。做法:将色拉油烧至高热,再凉至四成热,把所有的配料(蒜末、盐、味精、鸡精等)一起放入锅中,然后加入两小勺水,小火慢煮,用锅铲不断搅动,约10分钟水蒸气就变小了,把剩下的调料倒入锅中即可出锅。


以上就是手工面筋厂家的小编,给大家带来烤面筋的教程,如果有开店的朋友想要进行面筋批发的话,也可以通过网站联系到我们噢!


本文网址:http://www.sqxlssp.com/news/478.html

关键词:手工面筋,专业手工面筋,手工面筋厂家

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